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開展好愛國衛(wèi)生專項行動，是深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，全力維護人民群眾生命安全和身體健康，筑牢疫情防控防線的重要舉措。在此次的愛國衛(wèi)生行動中，市場監(jiān)管部門牽頭負責“凈餐館”“管集市”兩個專項。為打好愛國衛(wèi)生這場攻堅戰(zhàn)、持久戰(zhàn)，全州市場監(jiān)管部門全面統(tǒng)一思想，提高政治站位，把兩個專項行動作為重中之重的工作任務，以服務和保障民生作為工作的出發(fā)點和落腳點，采取有力舉措，強化監(jiān)管到位，推進愛國衛(wèi)生運動深入開展。
強化目標導向推動工作。在“凈餐館”專項行動中，著力強化餐飲服務單位主體責任，全面落實“不達標就整改，不整改就嚴處”和周邊環(huán)境整潔、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范“七個達標”要求，確保餐飲消費放心、安心、舒心。在“管集市”專項行動中，以“優(yōu)環(huán)境、防疫情、保健康、促規(guī)范、提品質(zhì)”為主題，整治農(nóng)貿(mào)市場亂象，落實農(nóng)貿(mào)市場有完善的硬件設施、有嚴格的管理措施、有衛(wèi)生整潔的場容、有安全放心的商品、有井然有序的周邊環(huán)境“五有”要求，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場凈化、美化、規(guī)范化、精細化、標準化“五化”目標。
強化宣傳動員服務工作。充分運用報刊、電視臺、網(wǎng)絡、LED顯示屏、宣傳頁等多種媒體載體，利用街天集市等重要時段，結(jié)合日常巡查檢查和指導創(chuàng)建達標工作，深入市場、商場、超市、餐館開展宣傳和幫扶，將此次愛國衛(wèi)生專項行動的目標、內(nèi)容、措施、要求傳遞給經(jīng)營主體，督促經(jīng)營主體積極投身愛國衛(wèi)生運動，營造社會各界共同參與的良好氛圍。目前全州各級市場監(jiān)管部門已發(fā)布xx開展愛國衛(wèi)生x個專項行動內(nèi)容、“凈餐館”“管集市”工作規(guī)范和標準等多篇新聞宣傳報道，印發(fā)“投身愛國衛(wèi)生運動規(guī)范實現(xiàn)x個達標”“致小型餐館一封公開信”等資料xxxxxx份。
強化分類推進指導工作。目前全州共有餐飲服務單位xxxxx戶，農(nóng)貿(mào)市場xxx個。由于各地基礎(chǔ)條件不一，工作進展不平衡，現(xiàn)實存在大中小型餐館水平參差不齊、城鄉(xiāng)市場差距大等問題，為盡快改善農(nóng)貿(mào)市場臟亂差現(xiàn)狀和提升餐飲服務單位環(huán)境衛(wèi)生，確定了分類推進的工作策略，指導各縣市開展工作。在“凈餐館”專項行動中，對全州餐飲服務經(jīng)營者進行全面動員，第一步，x月底重點完成中型餐飲服務單位達標，并取締無證經(jīng)營單位。第二步，x月底前重點完成學校食堂、其他食堂、集體用餐配送單位達標；第三步，xx月底全面推進小型餐館、餐飲類攤販分類達標。在“管集市”專項行動中，所有農(nóng)貿(mào)市場實行“一場一策”。xx月底前完成城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場提升改造、規(guī)范達標。在聚焦城區(qū)，聚焦重點部位、重點區(qū)域的同時，同步推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生有顯著改善提升。從xxxx年開始全面開展回頭看，強化整改落實，完善長效機制，鞏固專項行動成果。
強化示范引領(lǐng)帶動工作。指導各縣市進行分級分類示范點打造，通過示范引領(lǐng)作用，以點帶面推動工作開展。目前全州已創(chuàng)建中型以上、機關(guān)食堂、小型餐館等餐飲服務示范點xxx家，創(chuàng)建城區(qū)室內(nèi)市場、城區(qū)大棚市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)大棚市場等農(nóng)貿(mào)市場示范點x家。x月x日組織召開了大理州“凈餐館”“管集市”現(xiàn)場觀摩培訓推進會。通過現(xiàn)場觀摩大理市x個餐飲示范點和x個農(nóng)貿(mào)市場示范點，并進行交流座談，各縣市查找到差距短板，明確了工作目標和方向。下一步將加大示范經(jīng)驗推廣，加強示范創(chuàng)建力度，形成全州比學趕幫超的濃厚工作氛圍。
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