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縣商務(wù)和物流局：
為落實餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)主體責任，建立健全齊抓共管工作機制，有效防范化解餐飲行業(yè)重大安全風險，按照《*縣商務(wù)和物流局關(guān)于開展餐飲行業(yè)安全生產(chǎn)大檢查的通知》文件要求，*鎮(zhèn)黨委政府主要領(lǐng)導高度重視，精密部署，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導 ，強化責任落實
鎮(zhèn)黨委政府主要領(lǐng)導高度重視該項工作，及時組織召開了全鎮(zhèn)安全工作會議，分管領(lǐng)導傳達學習了上級文件精神，通報了我市*區(qū)和高新區(qū)餐飲經(jīng)營單位2起安全事故，鎮(zhèn)政府制定了詳細的工作方案，進一步明確了工作職責，落實了工作責任，并成立了工作領(lǐng)導小組，為工作的開展提供了有力的人員保障，確保工作及時、準確、高質(zhì)量開展。
二、加強隱患排查，強化整改力度
此次餐飲行業(yè)安全生產(chǎn)大檢查由我鎮(zhèn)社區(qū)治理辦（安辦）牽頭，鎮(zhèn)派出所、市場監(jiān)管所、社區(qū)發(fā)展辦等相關(guān)職能部門協(xié)調(diào)配合開展，對轄區(qū)使用燃氣、電器的各類小飯店、小火鍋店、燒烤店、小吃店等餐飲行業(yè)進行了檢查指導，重點查看了餐飲負責人在用電安全、燃氣使用安全、消防安全、廚房集煙罩排油煙管道等安全管理方面主體責任落實情況。對排查出來的3處安全隱患問題（渣渣牛肉、王瑜飯店、老江餐館均未配備滅火器），現(xiàn)場落實專人負責，逐項逐條落實整改措施，督促檢查問題整改“回頭看”， 確保隱患及時整改閉環(huán)，促進我鎮(zhèn)餐飲行業(yè)安全健康發(fā)展。
三、強化宣傳，增強安全意識
*鎮(zhèn)積極開展安全宣傳，采取發(fā)放安全知識手冊、懸掛橫幅、張貼標語、制作宣傳專欄和提供現(xiàn)場咨詢等方式，加強安全用電用氣、食品安全相關(guān)法律法規(guī)和安全防護知識宣傳學習，有效提高轄區(qū)群眾安全生產(chǎn)意識，預防各類安全事故的發(fā)生。
下一步，為確保餐飲服務(wù)食品安全，預防和控制重大食品安全事故發(fā)生，*鎮(zhèn)集中精力開展餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。
一是認真貫徹落實，加強組織領(lǐng)導。制定并下發(fā)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作方案，對全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位開展食品安全監(jiān)督檢查工作，加大對餐飲環(huán)節(jié)食品安全重點監(jiān)管力度，確保節(jié)日期間食品安全不出問題。
二是加大餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。根據(jù)節(jié)日期間餐飲消費的特點，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，加大節(jié)日期間對重點品種、重點單位、重點區(qū)域的監(jiān)督檢查力度，排查風險隱患。督促餐飲服務(wù)單位全面落實食品安全主體責任和疫情防控主體責任，強化第一責任人意識，嚴格落實“人防同防”措施，加強從業(yè)人員健康管理，嚴格執(zhí)行索證索票、清洗消毒等各項食品安全管理制度。
三是突出抓好進口冷鏈食品使用單位監(jiān)管。結(jié)合當前疫情防控重點，加強對進口冷鏈食品使用單位的監(jiān)管力度，重點檢查是否嚴格遵守省市局要求的四證一碼登記制度、到貨前24小時備案等制度，嚴查來源不明或“四證一碼”不全的進口冷鏈食品。要求餐飲服務(wù)單位嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行，落實餐飲用具的清洗消毒措施，阻斷病毒傳播途徑。
四是強化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查。對全鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺協(xié)議單位經(jīng)營情況進行現(xiàn)場檢查，要求其嚴格落實主體責任，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可證或小餐飲備案證進行審查，不得超范圍經(jīng)營；在主頁將線上商戶營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證注冊信息進行公示，并在公告欄中作出“制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣”的溫馨提示。對入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位使用食品原料索證索票和臺賬記錄是否完善，從業(yè)人員是否持有有效健康證明等方面進行了檢查。確保線上線下餐食服務(wù)同標同質(zhì)，促進網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展。
五是廣泛開展餐飲食品安全宣傳。大力宣傳加強餐飲服務(wù)監(jiān)管的重要意義，提高餐飲服務(wù)單位的法律意識、誠信意識和責任意識，采取多種形式，深入各類飯店、中小學校食堂等單位，宣傳《食品安全法》、“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”“公勺公筷、光盤行動”以及“落實疫情防控措施、強化食品安全主體責任——致全鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營單位的一封信”等相關(guān)法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全科普知識，提高廣大人民群眾的餐飲服務(wù)食品安全意識和自我防范能力，努力營造良好的社會輿論環(huán)境。
